ellas blogg

Kom nyss hem till hotellet. Har haft en mycket trevlig kväll som började med fördrink (whisky) på rummet, följt av fin restaurang som ligger uppe på kullen i Lyon. Från den kan man se hela staden. Ska lägga upp bilder när jag kommer hem. Jag åt en Lyonesisk sallad till förrätt (jättegod!) och till huvudrätt beställde jag en lokal korv. Fyfaan vad äckligt det var! Såg ut som tarmar i en tjock korv och luktade ännu värre. Ingen hit alls.. Åt i alla fall salladen jag fick till och en jättegod efterrätt. Var nån färskost med grädde på. Riktigt gott och passar LCHF-dieten mycket bra!

Efter restaurangen begav jag och Matilda oss till en irländsk pub, Johnny's Walsh (tror jag att den hette). Matildas kompis Nicola skulle dit för ett liveband skulle spela. Så vi och några till hängde på. Älskar att träffa folk från hela världen, vi var sex stycken - två från Sverige, en från England (men hon va irländsk), en från New York, en från Skottland och en från Tyskland. Skönt gäng! Nu ska jag snart sova. Imorgon blir det picknick i en park, och på kvällen konsert.

God natt!

Idag har vi en guidad rundtur i Lyon som Matilda har planerat. Tog en paus nu på Starbucks, var sugen på kaffe, men får acceptera att kaffe verkligen inte är fransmännens starka sida.. Idag är det soligt och ganska varmt, enligt Matilda är det första soliga dagen på länge. :D

Snart ska vi fortsätta på vår rundtur. Ikväll blir det finrestaurang och sen drar jag och Matilda kanske till en pub för att lyssna på ett liveband.

Man blir ju inte direkt ledsen av att lämna ett såhär regnigt och grått Sverige, hehe. Hoppas bara att vädret skärper sig i Lyon och Annecy! Massa sol vill jag ha! :P

Idag har jag och mamma haft en riktig städdag. Har rensat ut en massa skit och städat avlopp (inte så kul, hehe..). Nu är jag på bussen på väg till min kusin Simon. Ska spendera kvällen där. :)
Har precis ätit middag, idag blev det musslor i vin och grädde. Det är så gott!

Dagens middag bestod av en god sallad, smörstekt babyspenat och stekt entrecote. Mums!

Eftersom jag äter LCHF nu kan jag ju inte äta vanligt bröd och bullar. Hittade dock ett recept på LCHF-bullar gjorda på mandelmjöl. De innehåller också ost och ägg och är supergoda! Jag brukar göra halv sats och det blir perfekt för tre bullar som jag äter till frukost. Godast är dem med lite smör, ost och en god skinka på. Kan verkligen rekommendera dem!

Recept för en sats

Blanda:

2 dl mandelmjöl

2 ägg

2 dl riven ost (brukar minska det eftersom jag har ost på bullen sen också)

1 tsk bakpulver

Klicka ut smeten på en plåt och ställ in i ugnen på 200c varmluft (eller 225c vanlig) i 10 minuter.

Såhär fina blir de! Smakar som ostbullar, fast många gånger godare.

Lycka till!

God morgon! Har ingen tid att passa förrän kl 12.30 idag då jag ska på Core, så jag passade på att lyxa till frukosten lite. Gjorde amerikanska pannkakor (dock använde jag mandelmjöl istället för vanligt) och nu äter jag dem framför True Blood. Till dem har jag frysta upptinade blåbär och hallon, turkisk yoghurt och färska jordgubbar! Köpte det på jobb igår, blev så otroligt sugen och de kostar inte särskilt mycket heller. 17 kr för 250g ekologiska jordgubbar. Jag måste unna mig färska jordgubbar oftare!